Filé de peixe grelhado com amêndoas e especiarias

Ingredientes para o filé de peixe:

• 2 filés médios de tilápia;
• 1 colher de chá de alho amassado;
• 2 colheres de sopa de suco de limão;
• ½ colher de café de cúrcuma;
• 1 colher de café de sálvia em pó (ou 4 folhas pequenas);
• 1 colher de chá de óleo de coco;
• 2 colheres de sopa de amêndoas picadas;
• 2 colheres de sopa de suco de laranja;
• Sal marinho ou sal verde a gosto;
• Tempero opcional: 1 colher de café de lemon pepper.

Modo de preparo:

Em uma vasilha, coloque o peixe limpo e tempere com alho, limão, sálvia, cúrcuma, sal e lemon pepper. Deixe marinar por 20 minutos, sob refrigeração, em recipiente tampado. O descanso do peixe juntamente com os temperos darão mais sabor e suculência para a receita.

Aqueça o forno, coloque o peixe em um refratário untado com óleo de coco, doure o peixe dos dois lados e, ao virar o peixe pela última vez, coloque suco de laranja. Acrescente amêndoas por cima do filé de peixe e deixe dourar mais um pouco.

Para saborear essa receita, sugerimos que sirva logo após a retirada do forno. O file de peixe grelhado é uma ótima opção para substituir a carne, pois ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares.

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