Pão de frigideira sem farinha de trigo

O pão de frigideira é uma opção rápida e saudável que vai deixar o seu café da manhã ainda mais saboroso. O prato pode ser acompanhado por iogurtes e geleias. Um café quentinho também acompanha bem essa versão prática de pão. 

Ingredientes para o pão de frigideira:

• 1 ovo;
• 1 colher de sopa bem cheia de farinha de aveia;
• 1 colher de sopa bem cheia de farinha de oleaginosas (castanha, amêndoas, entre outras opções).

Opcionais:

• 1 pitada de sal
• 1 pitada de cúrcuma em pó;
• 1 colher de chá de sementes de chia;
• ervas e temperos.

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o ovo com as farinhas, com um garfo mesmo, até ficar bem homogêneo. Acrescente os temperos opcionais e misture novamente. Despeje a massa em uma frigideira pequena antiaderente. Leve ao fogo baixo e tampe. Deixe cozinhando por alguns minutos, até firmar. Vire do outro lado para ficar dourado.

Para melhor aproveitamento do sabor, sirva o pão de frigideira assim que retirar do fogo. Diversifique o prato e inclua opções de acompanhamento, como manteiga ou geleias naturais.

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