Receitas saudáveis para hipertensos – Cuscuz marroquino

Ingredientes para receita de cuscuz marroquino:

• Cuscuz marroquino: 1 xícara de chá (120 g);
• Água: 1 ½ xícara de chá (180 ml);
• Azeite: 1 colher de sopa (15 ml);
• Alho-poró: ¼ de xícara de chá (30 g);
• Abobrinha: 1 unidade pequena (300 g);
• Cenoura ralada: 1 unidade;
• Sal: ½ colher de chá (2 g);
• Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Em uma tigela, adicione o cuscuz, tempere com metade da ½ colher de chá de sal, adicione água até que o cuscuz fique completamente coberto e deixe descansar por 5 minutos. Em uma panela, coloque o azeite e o alho-poró e refogue por 1 minuto. Adicione a abobrinha, tempere com o restante do sal e pimenta-do-reino e refogue por mais 2 minutos ou até que fique macio. Junte a cenoura ralada e refogue por mais 1 minuto. Adicione o cuscuz já hidratado e misture muito bem.

Observação importante:

Os valores apresentados devem ser entendidos como valores médios. Todas as medidas e os cálculos estão sujeitos a variações devidas a medidas utilizadas para sua receita de cuscuz marroquino, informações obtidas nos rótulos de produtos industrializados e diferentes valores de composição nutricional dos alimentos. Esses fatores podem dar pequenas diferenças nos resultados e cálculos das receitas, necessitando de ajustes posteriores.

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