Receitas saudáveis para pacientes hipertensos – Lombo suíno com abacaxi grelhado

Ingredientes para o lombo suíno:

• Lombo suíno: 1 kg;
• Alho amassado: 3 dentes;
• Sal: 2 colheres de chá rasas (8 g);
• Suco de limão: 2 unidades (50 mL);
• Alecrim: 1 ramo;
• Margarina sem sal: 1 colher de sopa (10 g);
• Abacaxi cortado em rodelas finas: ½ unidade.

Modo de preparo:

Retire a gordura do lombo suíno. Em um recipiente, misture o alho, o sal, o suco de limão e o alecrim. Tempere o lombo, cubra e deixe marinar no refrigerador por aproximadamente 30 minutos. Forre uma assadeira com papel-alumínio e deixe assar em forno preaquecido por 30 minutos ou até dourar. Em uma frigideira, derreta a margarina e grelhe o abacaxi até ficar dourado na superfície. Corte o lombo em fatias e monte em uma travessa, intercalando fatias de lombo e de abacaxi. Regue com molho e sirva.

Observação importante:

Os valores apresentados devem ser entendidos como valores médios. Todas as medidas e os cálculos estão sujeitos a variações devidas a medidas utilizadas, informações obtidas nos rótulos de produtos industrializados e diferentes valores de composição nutricional dos alimentos. Esses fatores podem dar pequenas diferenças nos resultados e cálculos das receitas, necessitando de ajustes posteriores.

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