Receitas saudáveis para pacientes hipertensos – Broa de fubá

Ingredientes para a broa de fubá:

• Farinha de trigo: 1 ¼ de xícara de chá (300 g);
• Fubá: 1/3 de xícara de chá (50 g);
• Fermento biológico seco: 2 colheres de chá (5 g);
• Açúcar: 3 colheres de sopa rasas (36 g);
• Sal: 1 colher de chá rasa (4 g);
• Erva-doce: 1 colher de chá (4 g);
• Margarina sem sal: 4 colheres de chá rasas (16 g);
• Água morna: ½ xícara de chá (120 mL).

Modo de preparo:

Em um recipiente, junte todos os ingredientes secos. Adicione a margarina e misture até formar uma farofa. Aos poucos, acrescente a água e mexa até formar uma massa homogênea. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove até que a massa comece a soltar das mãos. Molde bolinhas com a massa
e arrume-as em uma assadeira untada com margarina. Polvilhe fubá em cima de cada broa e faça pequenos cortes superficiais. Deixe crescer por aproximadamente 1 hora. Leve ao forno preaquecido em 170°C, por 20 minutos ou até dourar.

Observação importante:

Os valores apresentados devem ser entendidos como valores médios. Todas as medidas e os cálculos estão sujeitos a variações devidas a medidas utilizadas na sua receita de broa de fubá, informações obtidas nos rótulos de produtos industrializados e diferentes valores de composição nutricional dos alimentos. Esses fatores podem dar pequenas diferenças nos resultados e cálculos das receitas, necessitando de ajustes posteriores.

Conheça outras receitas saudáveis para hipertensos!